Jan 29, 2022

[여행지/일리노이 Chicago/일식] Omakase Yume

미쉐린 원 스타의 스시 전문 레스토랑인 Omakase Yume는 일리노이주 Chicago에 위치해 있는데요. 16코스의 다채로운 오마카세 요리를 맛보실 수 있다고 해요!🍣🥢

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앰배서더 코멘트:

ㆍ부산 출신 셰프 박상태 씨는 17년 전에 이민을 와서 Mirai라는 식당에서 일한적이 있으며 Izakaya Yume라는 식당을 약 6년 동안 경연을 하기도 했다고 해요.

ㆍ현재는 미쉐린 원 스타 레스토랑인 Omakase Yume를 운영하며 최상급 재료와 스폐셜한 메뉴의 음식들을 선보인다고 하네요.

ㆍ오마카세는 '맡긴다'라는 뜻의 일본어로, 손님이 셰프에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고 셰프는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 뜻한다고 해요.

ㆍ에피타이저, 스시, 디저트를 포함한 16코스의 메뉴가 준비되어 있어요. 메뉴는 셰프의 선택에 따라 매일 새롭게 업데이트가 된다고 하네요.

ㆍ가게의 자리가 한정되어 있어 전화 예약이나 웹사이트를 통해 미리 예약하고 가시길 추천드려요.

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인기 메뉴: Matcha Panna Cotta, Botan Ebi, Foie Gras

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주소: 651 W Washington Blvd Suite #101, Chicago, IL 60661

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웹사이트: omakaseyume.com/

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연락처: (312) 265-1610

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Credit: @_sw825 @omakaseyume @extranoodles @ing_young.secret

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제보자: 미국언니 어널스 권영지 크리에이터

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